Рус Eng
Undefined
Новый подход к здоровому питанию
По вопросам пишите info@diningsmart.com
Рус Eng
Мы в твиттере Мы в инстаграме Мы в фейсбуке Мы в ютубе
  • Главная
  • О DiningSmart
    • Наши услуги
    • О нас
    • Наши проекты
    • Контакты
  • Присоединиться к нам
    • Вступить в Клуб
    • Присоединиться к команде
    • Сотрудничество
  • HoReCa Guru
    • Вакансии
    • Работодателям
    • Соискателям
  • Видео Конкурс
    • Положение о Конкурсе
III Диалоговый Форум DiningSmart «Питание и Здоровье» Видео анонсы Стоит Только Захотеть! Рецепты Здоровые Гости Члены Клуба Автограф от Шеф-Повара Агенты DiningSmart Новости Блоги Вкусное Чтиво С умом к своему здоровью

Не пропустите

Найдите в своем городе ресторан с блюдами, одобренными DiningSmart

Смотрите также

06 Октябрь, 2015
Как избежать лишних калорий в кафе или ресторане
Как избежать лишних калорий в кафе или ресторане

Практически каждый из нас хоть раз оказывался в кафе, ресторане, столовой на работе или кулинарии, соблазняясь видом аппетитно дымящегося шашлыка, лазаньи, мороженого, и с трудом делая выбор в пользу того или иного блюда. 

14 Сентябрь, 2015
Спирулина-супер-фуд, о котором вы должны знать
Спирулина-супер-фуд, о котором вы должны знать
С возрастающей популярностью натуральных и питательных добавок, которые ярые приверженцы правильного питания активно используют в своем ежедневном рационе, спирулина набирает обороты и занимает лидирующее место. 
23 Июль, 2015
Майонез: есть или не есть?
Майонез: есть или не есть?

Вся правда о самом популярном соусе в мире – от команды DiningSmart в нашей статье

16 Июль, 2015
Лучшие источники витаминов
Лучшие источники витаминов

Суточная потребность в витаминах исчисляется в милли- или  микрограммах, однако их вклад в обеспечение нашего физического и умственного благополучия колоссален.

С умом к своему здоровью

16 Июль, 2015

Избыточная масса тела и ожирение в Казахстане

Избыточная масса тела и ожирение в Казахстане
Автор: Аккумис Салханова

Ожирение  - это, говоря по-научному, хроническое заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани в организме. 


VK Facebook Twitter

Что такое ожирение?
Ожирение  - это, говоря по-научному, хроническое заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани в организме. Ожирение является серьезной проблемой и наносит вред здоровью и благополучию значительной части населения, в том числе недопустимый ущерб здоровью детей, значительно увеличивает расходы службы здравоохранения. Ожирение существенно повышает уровни заболеваемости и инвалидности, осложняет течение сопутствующих заболеваний, ухудшает качество жизни и общее состояние здоровья, уменьшает ожидаемую продолжительность жизни. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Американская медицинская ассоциация и ряд других международных организаций признали ожирение как заболевание.
 
У лиц с ожирением высока вероятность развития следующих заболеваний: 

1.    Сердечнососудистые заболевания (гипертония, дислипидемия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, инфаркт миокарда и инсульт).

2.   Рак эндометрия, шейки матки, яичников, простаты, молочной железы, толстой кишки, прямой кишки, почек, печени и      желчного пузыря.

3.      Диабет второго типа и резистентность к инсулину.

4.      Остеопороз, артрит, подагра.

5.      Хронические заболевания органов дыхания.

6.      Тромбоз глубоких вен.

7.      Образование жёлчных и мочевых камней.

8.      Осложнения беременности и родов.

9.      Расстройства репродуктивной функции (бесплодие, нарушение функции яичников и др.).

При наличии ожирения у матери до и во время беременности существенно увеличивается риск повышения массы тела ребенка. Детское ожирение влечет за собой как краткосрочные, так и долгосрочные неблагоприятные последствия для физического и психосоциального здоровья, является важным прогностическим фактором ожирения у взрослых и фактором риска развития многих заболеваний, в том числе психических расстройств. Тучные дети чаще болеют и затем нуждаются в лечении на протяжении большей части взрослой жизни, имеют более низкую успеваемость в школе и заниженную самооценку, часто испытывают социальную изолированность.
 
Показателем для определения избыточного веса и ожирения является индекс массы тела (ИМТ). ИМТ = масса тела/рост2 (кг/м2). ИМТ выше 25 расценивается как избыточная масса тела (предожирение) и выше 30 как ожирение.
 
Ожирение среди мужчин и женщин имеет различия: распространённость ожирения среди женщин выше, чем среди мужчин (что связано с гормональной перестройкой  организма женщины во время беременности и рождения ребенка, климактерического периода). У женщин большая часть жировой ткани откладывается в периферических жировых депо, таких как грудь, бедра и ягодицы, тогда как у мужчин отложение жировой ткани носит центральный характер, наибольшее накопление происходит в области живота. Для женщин, помимо проблем со здоровьем, остро стоит и эстетическая сторона вопроса, при ожирении фигура приобретает нежелательные очертания, труднее подобрать одежду, возникают связанные с этим психологические проблемы, заниженная самооценка.
 
Как известно, сердечнососудистые заболевания, различные виды рака являются ведущими причинами смертности в нашей стране.
 
Факты и цифры[1]:
 
  • Доказано, что избыточная масса тела сокращает продолжительность жизни  в среднем на 7 лет.
  • Если раньше говорили о том, что недостаточная масса тела является основной причиной смертности в мире, то сейчас избыточная масса тела и ожирение чаще являются причиной смертей.
  • Избыточная масса тела и ожирения стоят на пятом месте среди ведущих причин смертности в мире. По меньшей мере, 2,8 миллиона взрослых умирает каждый год в результате избыточной массы тела и ожирения.
  • 44% бремени диабета, 23% бремени ишемической болезни сердца и от 7 до 41% различных типов рака связаны с ожирением и избыточной массой тела.
  • По оценке ВОЗ за 2008 год в мире насчитывалось более 1,4 миллиарда лиц старше 20 лет с избыточной массой тела, из числа которых 200 миллионов мужчин и 300 миллионов женщин страдали ожирением.
  • В целом более 10% всего населения земного шара страдает ожирением.
  • Особенно тревожной тенденцией является распространённость ожирения среди детей и подростков, которая на сегодняшний день в 10 раз выше, чем в 1970-х годах. В 2011 году более 40 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточную массу тела.
  • Считавшиеся ранее характерными для стран с высоким уровнем доходов, избыточный вес и ожирение теперь получают все большее распространение в странах с низким и средним уровнем доходов, особенно в городах.
  • В развивающихся странах детей с избыточным весом в возрасте до 5 лет насчитывается почти 35 миллионов, а в развитых - 8 миллионов.
  • С 1980 года численность людей, страдающих ожирением, увеличилась вдвое. По прогнозам ВОЗ к 2015 г. 2,3 миллиарда взрослых людей будут иметь излишний вес, а 700 миллионов – ожирение.
  • Ожирение возможно предотвратить

Экономический ущерб от ожирения и избыточного веса

Экономический ущерб, наносимый ожирением и избыточной массой тела, связан с увеличением медицинских расходов вследствие  увеличения заболеваемости и смертности от последствий ожирения, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак, а также другими последствиями ожирения: потерей рабочих дней вследствие болезней и сниженной работоспособностью, что бьет по карману как работника, так и работодателя. Работодатели вынуждены платить большие страховые и компенсационные выплаты работникам с ожирением опять-таки в силу их более высокой заболеваемости по сравнению с теми, кто имеет нормальный вес. Некоторые исследования показывают, что наличие ожирения связано с более низкой заработной платой и низким доходом домохозяйства.

Хотя в нашей стране не проводилось оценки ущерба, вызываемого ожирением, зарубежными исследователями было подсчитано, что при прогнозируемом увеличении к 2030 году численности лиц, страдающих ожирением, увеличится. Численности лиц  увеличится до 65 миллионов в США и 11 миллионов в Великобритании, заболеваемость диабетом увеличится на 6,0-8,6 миллионов случаев,  заболеваниями сердца и инсульта  - на 5,7-7,3 миллионов случаев, рака  - на 492 000—669 000 случаев, что отнимет 26-55 миллионов качественно прожитых лет полноценной жизни в обеих странах, вместе взятых. Предполагается, что общие медицинские затраты, связанные с лечением этих предотвратимых заболеваний, к 2030 году увеличатся на 48-66 миллиардов в год в США и 1,9-2 миллиарда фунтов стерлингов в год в Великобритании. В то же время эффективные стратегии по продвижению мер по поддержанию здорового веса имеют экономические выгоды. Другими зарубежными исследователями[2] было подсчитано, что ожирение занимает 0,7 – 2,8% всех страновых расходов на здравоохранение. Более того, люди страдающие ожирением, имеют медицинские расходы, в среднем, на 30% больше, чем лица с нормальным весом.
 
Ситуация в Казахстане
Причины смертности в Казахстане в 2011 году в процентах, данные Агентства по статистике РК

           

  • По данным национальных исследований в 1995  и 1996  годы в Казахстане 42% взрослого населения (или 4,36 миллиона людей) имели избыточную массу тела (27%) или ожирение (15%). При этом чаще страдали женщины (47%) по сравнению с мужчинами (42%).
  • В 2005 году около 9% детей до 5-летнего возраста страдали избыточным весом или ожирением.  В 2006 году избыточную массу тела или ожирение имели 11,4% детей до 5-летнего возраста.
  • В 2008 году каждая вторая женщина (50,6%) и несколько меньший процент мужчин (45,4%) в возрасте 25-59 лет имели избыточную массу тела (29% женщин и 34,4% мужчин) или ожирение (25,7% женщин и 11% мужчин). Эти состояния встречались в 4,5 раза реже среди мужчин (10,2%) и женщин (11,5%) в возрасте 15-24 года.
  • Исследования, проведенные Казахской академией питания в 2012 году, показали, что средняя распространенность избыточной массы тела составила 30,6% у женщин и 36,8% у мужчин; средняя распространенность ожирения составила 27,6% у женщин и 15,9% у мужчин. Это говорит о том, что более половины населения Казахстана страдают избыточной массой тела и ожирением.
  • Что касается детей, то каждый пятый ребенок в возрасте от 1 до 14 лет (21,5%) страдали избыточной массой тела и ожирением, причем половина из них – ожирением. 

Что можно сделать?

Быстрый рост эпидемии ожирения связан с увеличением доступности продуктов питания и уменьшением физической активности, т.е. расхода энергии. Люди начинают страдать ожирением только в том случае, если потребление энергии в течение долгого времени превышает её расход. Риск избыточного потребления энергии повышают рационы питания с высоким содержанием жира, сладостей и с низким уровнем клетчатки, а также еда большими порциями. Продукты с высоким содержанием жира и сладостей относятся к категории самых дешевых, доступных и высококалорийных. Развитию ожирения способствует и малоподвижный образ жизни с низким уровнем затраты энергии. Ожирение является и причиной, и следствием социального расслоения. Социально уязвимые группы чаще страдают от ожирения, для них менее доступны образование и информация относительно образа жизни и здоровья, меры содействия повышению физической активности, а более дешевые продукты питания, как правило, малопитательны, но высококалорийны.
 
Общие рекомендации по решению проблемы ожирения во всем мире изложены в Глобальной стратегии ВОЗ по питанию, физической активности и здоровью:

  • Государственному и частному сектору, в том числе всем лицам и организациям, занимающимся производством, рекламой и сбытом продуктов питания, пересмотреть свою политику (как на добровольной основе, так и на основе соответствующего законодательства), которая должна быть ориентирована на профилактику ожирения.
  • Профессиональным организациям следует оказывать поддержку мерам, направленным на профилактику и лечение ожирения и связанных с ним заболеваний.
  • Организациям потребителей следует объединить усилия с целью как можно лучшего информирования населения по проблеме ожирения.
  • Межправительственным организациям следует приложить усилия к тому, чтобы согласованные меры осуществлялись на международном уровне, и для этой цели им следует разрабатывать и принимать соответствующие руководства и стратегические рекомендации. 

При соблюдении этих рекомендаций вместе мы сможем в пределах десяти лет не только остановить рост проблемы ожирения, в том числе детского, но и поставить под контроль эпидемию ожирения в целом.
 
Роль средств массовой информации (СМИ) в профилактике ожирения неоценима
Реализация стратегий по профилактике ожирения возможна лишь при заинтересованном участии СМИ, в распоряжении которых широкий спектр творческих и технологических возможностей влияния на поведение аудитории.

Современные СМИ активно участвуют в распространении знаний о правильном питании, теме здоровья посвящены многочисленные специализированные издания, полосы популярных ежедневных газет, телевизионные программы и репортажи. Принимая во внимание степень внимания, которое люди уделяют СМИ, очевидно, что во многих случаях образы и ценностные ориентации, транслируемые СМИ, становятся для аудитории ориентирами в ежедневной жизни. В этой связи актуальной является роль СМИ как ключевой информационной системы, являющейся мощным коммуникационным каналом.

[1] Данные Всемирной организации здравоохранения
[2] Withrow D, Alter DA. The economic burden of obesity worldwide: a systematic review of the direct costs of obesity. Obes Rev, 2011. – V.12(2).- P.131-141.

Смотрите также

06 Октябрь, 2015
Как избежать лишних калорий в кафе или ресторане
Как избежать лишних калорий в кафе или ресторане

Практически каждый из нас хоть раз оказывался в кафе, ресторане, столовой на работе или кулинарии, соблазняясь видом аппетитно дымящегося шашлыка, лазаньи, мороженого, и с трудом делая выбор в пользу того или иного блюда. 

14 Сентябрь, 2015
Спирулина-супер-фуд, о котором вы должны знать
Спирулина-супер-фуд, о котором вы должны знать
С возрастающей популярностью натуральных и питательных добавок, которые ярые приверженцы правильного питания активно используют в своем ежедневном рационе, спирулина набирает обороты и занимает лидирующее место. 
23 Июль, 2015
Майонез: есть или не есть?
Майонез: есть или не есть?

Вся правда о самом популярном соусе в мире – от команды DiningSmart в нашей статье

16 Июль, 2015
Лучшие источники витаминов
Лучшие источники витаминов

Суточная потребность в витаминах исчисляется в милли- или  микрограммах, однако их вклад в обеспечение нашего физического и умственного благополучия колоссален.

Не пропустите

Найдите в своем городе ресторан с блюдами, одобренными DiningSmart

© 2013-2021 DiningSmart.com Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна. info@diningsmart.com Посещение данного сайта подразумевает согласие посетителя на условия, обозначенные в разделе Правовая оговорка. DiningSmart — Love the Way You Eat! DiningSmart — Новый Подход к Здоровому Питанию!
Undefined
Сделано в студии Zuber