Рус Eng
Undefined
Новый подход к здоровому питанию
По вопросам пишите info@diningsmart.com
Рус Eng
Мы в твиттере Мы в инстаграме Мы в фейсбуке Мы в ютубе
  • Главная
  • О DiningSmart
    • Наши услуги
    • О нас
    • Наши проекты
    • Контакты
  • Присоединиться к нам
    • Вступить в Клуб
    • Присоединиться к команде
    • Сотрудничество
  • HoReCa Guru
    • Вакансии
    • Работодателям
    • Соискателям
  • Видео Конкурс
    • Положение о Конкурсе
III Диалоговый Форум DiningSmart «Питание и Здоровье» Видео анонсы Стоит Только Захотеть! Рецепты Здоровые Гости Члены Клуба Автограф от Шеф-Повара Агенты DiningSmart Новости Блоги Вкусное Чтиво С умом к своему здоровью

Не пропустите

Найдите в своем городе ресторан с блюдами, одобренными DiningSmart

Смотрите также

12 Январь, 2015
Пиццерия
Пиццерия
«Покушать в Venezia и умереть…от тоски» — Агент DiningSmart
30 Сентябрь, 2014
Кофейня «ШОКОЛАДНИЦА» Алматы, Казахстан
Кофейня «ШОКОЛАДНИЦА» Алматы, Казахстан

Агент DiningSmart

 

29 Август, 2014
Ресторан «BARBARIS» Алматы, Казахстан
Ресторан «BARBARIS» Алматы, Казахстан

Агент DiningSmart

29 Август, 2014
Ресторан
Ресторан

Агент DiningSmart

Агенты DiningSmart

29 Август, 2014

Ресторан

Ресторан
Автор: Улжан Раимжанова

Агент DiningSmart


VK Facebook Twitter

Ресторан с очень звучным названием сразу привлек меня тем, что ресторан Порто в Алматы в течение очень долгих лет был лучшим рыбным рестораном в городе Алматы. Однако, я засомневалась, что Porto Verde в Астане имеет какое-то отношение к одноименному ресторану в южной столице. Итак, позвольте мне рассказать Вам о своем опыте пребывания в этом ресторане и впечатлениях.


      

О существовании ресторана я узнала однажды, проезжая по улице Кенесары. Приятный вид ресторана с улицы – большие окна, аккуратно выложенная плитка обозначающая занимаемую площадь дома, вход из травертина и бело-зеленая вывеска на черном фоне говорили о простоте, но в тоже самое время и о стильности ресторана. Рыба на вывеске четко сигнализировала потенциальным гостям о морской направленности ресторана. Я выбрала обеденное время для посещения ресторана и могу сказать, что, несмотря на парковку вдоль дороги найти парковочное место было совсем не сложно.
 

 
Гостей в ресторане встречают очень приветливые официант и гардеробщица. Гардеробщица очень мило предлагает сдать в верхнюю одежду в гардероб, который находится с помещении справа от входа. Затем официант провожает гостей обратно в зал и предлагает усесться за любой комфортный столик.


 
Столы в небольшом зале расположены вдоль окна, на небольшом возвышении, где находится бар. Большинство столов в зале рассчитаны на 4 персоны, возле бара располагаются столы для двоих. Пространство за баром позволяет запросто вместить большую компанию,если соединить столы. В ресторане также имеется ВИП комната на 20 персон. У ресторана очень приятный интерьер в стиле Прованс.
 
 
Усевшись за один из столов вдоль окна, я и второй гость, с которым я пришла на обед получили от официанта меню. Выбор меню ресторана обширный –салаты из овощей или морепродуктов, холодные закуски из рыбы, 5 видов сыров, супы, бузара (блюдо приморской кухни), горячие закуски, различные моллюски, ракообразные и моллюски на гриле, гарниры и десертные блюда. Интересно заметить, что цены на морепродукты указаны на 100 г.


 
 
Впечатляющий выбор из 13 видов рыб (морской окунь, дорадо, тюрбо, морской петух, омбрина и т.д.) представлен не только в меню, но и в самом зале, где находится открытый холодильник наполненный льдом с рыбой. Можно подойти и выбрать, какая именно рыба Вам пригляделась и подходит по размеру. Гостям также предлагается выбрать способ приготовления рыбы – на гриле, по-домашнему, в пергаменте, на пару, в фольге и в соли.
 
В меню - стандартный выбор соков, газированных напитков и чаев. Винная карта предлагает отведать вина Франции, среди которых популярные Chablis, Sauvignin Blanc, Chardonnay из белых и CabernetSauvignon, Merlot среди красных. Можно заметить, что вина подбирались именно под рыбный ресторан, Gavide Gavi и Pinot Grigio отлично подходят под овощные салаты и белую рыбу. Для особых случаев в меню имеются игристые вина и шампанское, среди которых я не могу не отметить Moscato D’Asti, что в основном подают в качестве десертного вина, но также служит хорошим аперитивом.
 
Официант ни на секунду не забывал о нас, и как только мы были готовы сделать заказ, подошел и спроси, нужны ли рекомендации по блюдам. Мне было интересно, откуда повара. Команда которая работает в ресторане из Сербии, так же как и в Порто в Алматы. Они являются знакомыми, но как они подтвердили - это не одна сеть ресторанов. Свежую рыбу 2 раза в неделю привозят самолетами, и за счет этого у них всегда свежие ингредиенты. Поставки являются ключевым моментом у рыбного ресторана, находящегося в середине материка. Всегда можно по запаху, вкусу и мягкости рыбы определить насколько свежа она, была ли заморожена и т.п.
 
Мы заказываем греческий салат, ризотто с креветками, целый сибас в соли и картошку по-домашнему на гарнир. Официант предложил нам также отведать морепродуктов на закуску, и мы заказали креветки на гриле.
 
 
Еда не заставила себя долго ждать, и в первую очередь нам принесли закуску из свежеиспеченного хлеба, напоминающего чиабатту с соусом и масла, приправ и лимона и салат.
 
Греческий салат был подан в прозрачной салатнице и выглядел наисвежайшим образом. Томаты по которым всегда можно определить качество и свежесть овощей была чрезвычайной как и фета сыр, и все остальные ингредиенты классического греческого салата. Но наивысшей точкой наслаждения для гурмана были креветки и рыба. Креветки были очень правильно поданы вместе с маленькой тарелочкой с водой и лимоном для рук.
 
 
 
Ритуал для рыбы был немного более сложным. К столу пододвигают дополнительный стол, и при вас поджигают рыбу в соли, которую затем там же аккуратно разделывают и раскладывают по тарелкам. В процессе официант с охоткой объясняет процесс приготовления рыбы – она запекается в соли без единой добавки в собственном соку в духовке в течении 25 минут. Рыба была действительно изумительной и таяла во рту. Идеальное приготовление, чего не могу сказать о ризотто, который был немного безвкусным. Шеф-повар этого ресторана явно является мастером своего дела - в рыбном ресторане, рыба приготовлена на 5 с плюсом. Все было правильно приготовлено и подано. Картошка по-домашнему была отличным гарниром и подается с добавлением кабачков и двух видов лука. Выглядела немного подгоревшей и жирной, но на вкус была неплоха.
 

 

 
Насладившись трапезой, мы попросили счет. Счет принесли незамедлительно с двумя пластинками Орбит. Часть была оплачена наличными, остаток суммы попросили снять с карточки. Старший официант без проблем взял счет и принес карточку с чеком на подпись. Почему-то не очень многие заведения Астане могут делить счет на две карточки, или часть наличными, часть с карточки, хотя это большое удобство для клиентов и нормальная практика в ресторанах за границей.
 
Цены в этом ресторане не низкие, но расплачиваясь, как гость, я понимала, что ресторан заслуженно выставил свои цены. Отличный сервис, свежие продукты, приятная обстановка (от фоновой музыки до комфортной температуры помещения с кухни которого не доносятся запахи рыбы или иных продуктов) составили приятное впечатление о ресторане, в который я точно знаю, чтообязательно вернусь.
 
На обеде заполняемость ресторана была меньше половины. На сегодняшний день это не очень популярное место среди астанчан. Однако, несмотря на то, что у Porto Verde не имеется рекламы, их достоинства будут заставлять клиентов делиться своими впечатлениями со знакомыми и вновь возвращаться в ресторан.
 

Смотрите также

12 Январь, 2015
Пиццерия
Пиццерия
«Покушать в Venezia и умереть…от тоски» — Агент DiningSmart
30 Сентябрь, 2014
Кофейня «ШОКОЛАДНИЦА» Алматы, Казахстан
Кофейня «ШОКОЛАДНИЦА» Алматы, Казахстан

Агент DiningSmart

 

29 Август, 2014
Ресторан «BARBARIS» Алматы, Казахстан
Ресторан «BARBARIS» Алматы, Казахстан

Агент DiningSmart

29 Август, 2014
Ресторан
Ресторан

Агент DiningSmart

Не пропустите

Найдите в своем городе ресторан с блюдами, одобренными DiningSmart

© 2013-2021 DiningSmart.com Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна. info@diningsmart.com Посещение данного сайта подразумевает согласие посетителя на условия, обозначенные в разделе Правовая оговорка. DiningSmart — Love the Way You Eat! DiningSmart — Новый Подход к Здоровому Питанию!
Undefined
Сделано в студии Zuber