ПРОГРАММА
I ДИАЛОГОВОГО ФОРУМА «ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ»
9 декабря 2014 года
8:30-9:30 | РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ |
9-30 |
ОТКРЫТИЕ
|
Приветственные речи: ШАРМАНОВ ТОРЕГЕЛЬДЫ ШАРМАНОВИЧ – Президент Казахской Академии Питания, Национального центра здорового питания, академик РАМН, академик НАН РК, доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии РК, Заслуженный деятель науки РК, лауреат независимой премии «Платиновый Тарлан», консультант Всемирной организации здравоохранения, лауреат премии ВОЗ имени Леона Бернарда |
|
АКАНОВ АЙКАН АКАНОВИЧ Ректор Казахского Национального Медицинского Университета имени С.Д. Асфендиярова, доктор медицинских наук, профессор |
|
1 сессия | ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС И ОЖИРЕНИЕ – ПРОБЛЕМА СОВРЕМЕННОГО КАЗАХСТАНА. |
10-00 | «Избыточный вес и ожирение – проблема современного Казахстана». ТАЖИБАЕВ ШАМИЛЬ САГИНОВИЧ, вице-президент Казахской Академии питания, доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной Премии РК |
10-10 | «Формирование навыков здорового питания – один из путей решения проблем питания детей школьного возраста» КОЖАХМЕТОВА АЙГУЛЬ НАГАШБЕКОВНА Руководитель Департамента Национального центра здорового питания г.Алматы |
10-20 | "12 причин, почему мы не можем есть, как прежде" СВЕТЛАНА СТРЕЛЬНИКОВА врач, health-коуч, специализирующийся по вопросам снижения веса и правильного питания. Автор курса "Управляй своим весом |
10-35 | «Что такое пищевое поведение? Когда мы едим? Когда нам еда действительно нужна?» ИВАНЧЕНКО НАТАЛЬЯ ГЕННАДЬЕВНА Врач психиатр, психотерапевт, обладатель диплома факультета психологии университета McGill Канада, семейный консультант, специалист по снижению веса, сертифицированный международный специалист по программе “Anger Management” Anderson & Anderson, A.P.C. США, сертифицированный специалист по персональному и бизнес коучингу, College of Executive Coaching, США, Вице-Президент консалтинговой компании Canada Inc. |
10:45-11:00 | Вопрос-ответ |
2 Сессия | ПОДГОТОВКА КАДРОВ ПО ВОПРОСАМ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ |
11-10 | «Подготовка кадров в области гигиены питания» БЕГАДИЛОВА ТОЛКЫН СЕМБАЕВНА Декан факультета "Общественное здравоохранение" КазНМУ им.С.Д.Асфендярова |
11-20 | «Создание устойчивой образовательной среды для снижения нарушений питания» КАЙНАРБАЕВА МАЙГУЛЬ СЕЙДУЛЛАЕВНА Заведующая кафедрой нутрициологии, КазНМУ им С.Д. Асфендиярова БЕРДЫГАЛИЕВ АЙДАР БОЛАТОВИЧ Доцент кафедры нутрициологии КазНМУ им.С.Д.Асфендиярова |
11-35 | «Подготовка кадров для отраслей пищевой промышленности» ТАЕВА АЙГУЛЬ МАРАТОВНА, Декан Факультета Пищевых производств, к.т.н., профессор Алматинского Технологического Университета |
11-50 | «Необходимость популяризации профессии Повар» АЛЕКСАНДР ТРЕГУБЕНКО Президент Ассоциации шеф-поваров Казахстана, почетный член Европейского сообщества поваров, член Киевской ассоциации шеф-поваров, Французской гастрономической академии. Управляющий директор ресторана «Киевский» |
12:00 | Вопрос-ответ |
12:15-13:15 | ПЕРЕРЫВ |
3 сессия | SLOW FOOD, ВЕГЕТАРИАНСТВО, ОРГАНИКА, СЫРОЕДЕНИЕ – ЛИШЬ МОДНЫЙ ТРЕНД ИЛИ КЛЮЧ К УСПЕХУ? |
13-15 | «Спорные концепции питания» УШАНСКАЯ ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, Доцент кафедры нутрициологии КазНМУ им С.Д. Асфендиярова,к.м.н. |
13-25 | «Осознанное сыроедение от А до Я» АСЕЛЬ КИСИКОВА Автор и Ведущая проекта о здоровом питании "Живая Еда с Асель Кисиковой", коуч по сыроедению, сертифицированный практик по Рэйки, Theta Healing, Цигун. |
13-35 | «Вегетарианец в Казахстане. Инструкция по выживанию» ЕЛЕНА СЕМЕНОВА психоаналитик, член Международной Федерации йоги Патанджали. Автор перевода книги Н.Катер «Комплекс Электры в психологии женщины». |
13-45 | «Органические сельские хозяйства как альтернатива рынку массовой коммерческой еды» НИЯЗОВ БАХТ Финансист, предприниматель, общественный деятель. Председатель совета Казахстанской федерации движений органического сельского хозяйства – KAZFOAM. |
13-55 | «Международное движение Slow Food – к традициям здорового питания» ВЛАДИМИР ЛЕВИН Лидер конвивиума Slow Food Almaty, директор Фонда «Фермер Казахстана» |
14:10-14:25 | Вопрос-ответ |
4 Сессия | СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ |
14:30 | "Функциональные продукты здорового питания" СИНЯВСКИЙ ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ Вице-Президент Казахской Академии Питания, доктор медицинских наук, профессор. |
14-45 | «Живая еда. Зерновые виды хлеба» ВИТАВСКАЯ АНАСТАСИЯ ВАСИЛЬЕВНА доктор технических наук, профессор, заведующая проблемной научно-исследовательской лабораторией по созданию продуктов нового поколения. Автор Каши для мужчин «Батыр», Эликсира жизни, Хлеба «Идеал» |
15-00 | «Вино – как продукт питания» РУДИК ГАЙКОВИЧ МНАЦАКАНЯН Генеральный директор ТОО «Винзавод Каргалинский», Академик Академии медико-технических наук РФ, профессор АТУ |
15-15 | "Развитие рынка органических продуктов в Казахстане" КЛИМОВ ЕВГЕНИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ Председатель Казахстанской федерации движений органического сельского хозяйства - KAZFOAM, член Международного правления IFOAM EURO-ASIA |
15-25 | «Биологические свойства лакто и бифидобактерий, входящие в состав продукции "Danone"» МУСТАФИНА КАМИЛЯ КАМАЛОВНА Кафедра микробиологии, вирусологии и иммунологии, КазНМУ |
15-40 | «Инновационный напиток SALUTE» ЭРМЕТОВ АБДУЛАЗИЗ ИЛЬХАМДЖАНОВИЧ Генеральный директор ТОО "Lemonadoff Food" |
15:50-16:10 | Вопрос-ответ |
5 сессия | СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ КОМПАНИЙ. ЧТО МЫ ЕДИМ? |
16:15 | «Проблемы безопасности и фальсификации пищевых продуктов» КАЛАМКАРОВА ЛЮЦИЯ ИСХАКОВНА Заведующая лабораторией по качеству и безопасности продуктов питания Казахской Академии питания ШАРИПБАЕВА АЙГУЛЬ ШАЙКЕНОВНА Заведующая лабораторией «Нутритест» |
16:30 | «Безопасность пищевых продуктов в предприятиях общественного питания» ЛЯН ЛАРИСА БОРИСОВНА Руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора за объектами питания Департамента по защите прав потребителей г. Алматы |
16:45 | «Ресторан La Roof» АРТУР КРИВОВ, Председатель правления NOMAD Project Group |
16-55 | «Использование местных продуктов в кавказской кухне» ВИКТОРИЯ СМАГУЛОВА Операционный директор компании ProRest |
17-05 | ДАНИЯР КАБДОЛЛАУЛЫ, АЛИШЕР АБДЫГАЛИ Управляющие партнеры перепелиного хозяйства «Узурафарм» |
17-20 | АРМАН АБИЛЬДАЕВ Председатель Фермерского хозяйства «Айзере» |
17-30 | КАЙРАТ ЖАНАБИЛОВ Руководитель Общественного движения «Ауылды котеремiз – возродим село» |
17:40-17:55 | Вопрос-ответ |
18:00-18:15 | ПРИНЯТИЕ РЕЗОЛЮЦИИ, НАГРАЖДЕНИЕ УЧАСТНИКОВ ВИДЕОКОНКУРСА «КУШАТЬ С УМОМ» |
ЗАКРЫТИЕ |